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情系職工辦實事 集團行政部全方位做好食堂改進工作
來源:本站原創    作者:匿名    時間:2019-10-24 9:20:07
  民以食為天,職工食堂關乎員工切身利益,是企業和諧家園文化的重要組成部分。為全面貫徹落實董事長關于建設“大昌員工之家”的殷切期望,給企業經營創造一個可靠的后勤保障環境,集團行政管理部組織推進食堂改進工作,進一步改善職工食堂的就餐環境及飯菜質量,全力提升大昌員工的滿意度。
 
  職工食堂改制前期,集團行政管理部做了長期的職工意見收集,根據職工反饋,制定了合理的食堂改進方案。
 
  一方面,要求食堂對飯菜質量、飯菜種類進行了調整,豐富了職工選擇。面食作料中,新增豆腐酸菜鹵、三丁鹵、熗鍋鹵、茄丁鹵等種類;主食區新增的素菜炒飯、揚州炒飯、蛋炒飯、炒莜面魚魚、炒栲栳栳、炒貓耳朵等廣受職工好評;自選區根據季節原因對涼菜和熱菜比例進行了調整,增售燉菜、蒸菜、小碗菜等,熱菜區在原來的基礎上再新增12個新興菜品,輔食方面還嘗試增加蒸梨,豐富大家的選擇。
 
  另一方面,行政部在食品安全衛生和就餐環境衛生方面也制定了嚴格的要求。食堂的所有原材料要符合《食品安全法》相關規定,符合國家、地方、行業的硬性要求,堅持向原材料供應商索證索票,做到供貨渠道有源頭可追溯;食堂廚房加工要嚴格按照廚房管理制度執行,嚴格執行生、熟分離,不交叉污染;同時,還要嚴格做好餐具、餐盤、碗筷、筷簍、醋壺、辣椒罐、廚具的洗滌、消毒工作。在就餐環境改進方面,食堂還明確責任人,對各項衛生工作做好嚴格監督。
 
  集團行政部表示,食堂改進提升工作事關職工利益,行政部承諾不搞形式主義,要堅決保證每項工作都落到實處。目前,食堂在經營管理、飯菜質量、服務水平等方面都有了很大提升,飯菜種類也逐漸更新,總體趨勢平穩有序,食堂改進很好地邁出了第一步。此次行政部組織推進的食堂改進工作深受廣大職工稱贊,紛紛表示這是為職工辦的大實事、大好事。
 
  集團行政部將持續加強和優化職工食堂管理,提高經營管理水平,提升職工就餐質量,全力增強職工幸福感,努力打造安全衛生、環境舒適、服務優質、菜肴健康、職工喜愛的職工食堂文化,讓廣大職工吃的放心、吃的舒心。
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